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過年前買了 32oz 的生牛排

想說新年時..不用出門也可以在家裡享用高級牛排大餐

不過太多的家族聚會..

讓我不得不拖到初四才開始做這道菜 

 

我們先回顧一下...買肉的過程

台北濱江 美國進口32oz超大份量安格斯生牛排    <---有興趣的請點選

 

就是那個那大塊牛排

 

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因為家裡沒那麼大的鍋子,所以請他分成兩份了

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我們就開始了唷!

 

前製作業

首先我前一天先將牛排從冷凍放到冷藏,讓他解凍

雖然台北濱江的網頁跟我們說..不用解凍

但是我還是先解凍了 

 

1.然後將平底鍋跟烤箱預熱   

2.平底鍋加油後 ,把生牛肉放下去煎 (記得要先將牛肉表層擦乾)

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3.將兩面的表面煎好,順便把牛排側面也煎一下(這樣才可以封住裡面的肉汁

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4.然後馬上放入剛剛預熱的烤箱裡(約180度),繼續加熱約10分鐘

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因為這塊牛排的油脂還蠻多的,所以鐵盤上有不少的油

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再擺上水煮的玉米炒好的青椒..荷包蛋

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看起來有沒有很美味呢?

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 那我們再切開來瞧瞧,希望他也 看起來很美味畢竟第一次用烤箱烤...)

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剛剛刀子不利,換另一把刀子...(下次要再去買牛排刀)

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基本上我覺得還算滿意,是 漂亮的粉紅色

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搭配我特製的玉米濃湯

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就變成新年的甜蜜 牛排饗宴 

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試吃結果:         還真的很不錯!

 

 

 

這次的缺點是...

忘記將盤子也加熱,所以牛排到後來有一點點不夠熱

所以要注意 烤牛排時記得將盤子放進去一起烤或是放在烤箱上面

這樣才可以在享用牛排的時間  每一口都是美味

 

 

 

 

貓貓雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • ◆ 賴 小 葉 ◇
  • 看起來好好吃喔!
    安格斯的牛排真的不錯~
  • 真的很好吃唷~~~ 有機會可以試試看唷

    貓貓雨 於 2011/02/11 10:05 回覆

  • 訪客
  • 看起來好好吃喔~
    這間我是沒買過~但我買過東京肉品的牛排~
    超好吃的說~
  • 是唷!那機會可以試試

    貓貓雨 於 2011/02/21 22:16 回覆