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提起宜蘭的名產,不外乎鴨賞蜜餞

而提起宜蘭的青蔥就會讓人想到宜蘭三星鄉, 三星鄉出產的青蔥- 三星蔥,屬於細蔥類中的「四季蔥」,又稱九條蔥、日本蔥、大廣蔥等。其特徵是蔥白長、葉肉厚、纖維柔嫩、蔥味香濃、口感佳且富含纖維質和多種營養素

  

所以來宜蘭一定要吃的小吃,當然就一定要去吃相關的東西嘍!位在羅東夜市公園路上的 七巧味三星蔥多餅 (民權路與民生路中間),就是一家很值得推薦的小吃之一

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因為排隊的人超多,所以三個店員的手不斷的在製作蔥多餅,為了確保每一個大小都差不多,所以他們將餅皮放在一個碗上,將大量的蔥五花碎肉填滿鋪平放到裡面,最後再一一以旋轉的花樣來將餅皮封住

 

將製作好的蔥多餅兩面油炸後,便可以享用。由於他們的特製餅皮,所以油炸後的口感是 酥脆而不油膩

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因為他的旁邊就是公園,所以不像其他排隊的攤位人潮(大家都是擠來擠去...),在這裡...大家很悠閒的拍照聊天

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基本上流動性也蠻快的,我們大約排了15分鐘就排到了。

 

大家可以看看這熱騰騰的 蔥多餅看起來就像一顆油炸的包子,因為剛出爐,所以熱呼呼地,要小心燙口喔! 咬下麵皮後,就看得到裡面滿滿地蔥花和滷肉 (果然就多餅

 

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三星蔥 小常識

宜蘭的三星有四寶,蔥、蒜、上將梨銀柳,因為三星鄉雨水充沛,蘭陽溪上游無污染的水流,豐富了大地,孕育著優良的農產品,沿著往三星的上將公路兩旁隨處可見農村傳統風情所栽培之『青蔥』『上將梨』,親臨其境,你就知道宜蘭的蔥、上將梨有多負盛名了!

宜蘭聖母護校張讚昌博士最新發現三星蔥抗氧化效果佳。台灣宜蘭縣青蔥年產量高居全省第二位,僅次於雲林縣。宜蘭三星地區由於地理環境特殊,位於蘭陽溪上游, 黑土肥沃呈弱酸性、水質特殊、日夜溫差大、無工廠污染、晚上吹西風通風性比較好、空氣中凝結濕度晚上濕度够,蔥愛濕卻又不耐水,根部尤其容易腐爛,而三星 的表土底下都是石頭,空隙大、利排水。青蔥生長緩慢,出產品質佳,葉肉厚、蔥白長、纖維少,加上農民勤奮工作,充分利用農村勞力,將稻田轉作或裡作「青 蔥」,產量約佔全縣二分之一。因此青蔥已是三星地區農業經濟作物生產項目之一,『三星青蔥已成全國家喻戶曉的特產專家學者譽為『蘭陽一號』

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