DSCF9966.jpg

每次從二二八公園走回家時,都會經過 極品軒

不過因為感覺是要吃一桌的菜,所以我也從來沒想吃過

不過前幾週爸爸看到這家餐廳後,好奇的要我們訂看看~ 如果有位置....今晚就吃這家餐廳嘍!

DSCF9967.jpg

極品軒 」的老闆 陳力榮 號稱自己滿腦是菜,所以國中時期在朋友的介紹下到「三六九餐廳」學作點心。退伍後移居美國紐約開始經營餐廳,1990年回到台灣頂下「三六九餐廳」後更名為「 上海極品軒

 

因為菜色及裝潢很有自己的風格,所以深受大眾喜愛

DSCF9964.jpg

  

我們在晚上7點來吃飯,不管是一樓或是二樓,餐廳大約有50桌(含包廂)。全部都是滿滿的人...一個空桌也沒有,不經好奇自己怎麼那麼容易就訂到位置?

DSCF9963.jpg

 

我記得我上網查過...極品軒是 上海料理 ,不過 當我們要點菜時...服務人員卻堅持他們是江浙料理  ?!

DSCF9980.jpg

 

沒關係~那些都不重要

好吃就好了!  因為我們只有四人,加上爸爸想吃砂鍋魚頭..所以我們就沒點太多其他菜了...

DSCF9981.jpg

 

來極品軒一定要吃的料理,叫做 烤方 ,不過其實正確的寫法應該是「 (火靠)方 」,因為(音同「」)所以直接將名字命為 烤方

DSCF9983.jpg

 

烤方是用五花肉切成大塊,加醬油和醬油膏、冰糖、八角等滷煮,直到滷汁變得濃稠...,上桌時再剪片 

DSCF9985.jpg

 

方便大家享用....

DSCF9986.jpg

 

極品軒有兩種吃法

烤方可以選擇 割包 搭配或是搭配 菜飯

但是爸爸不敢嘗試他沒吃過的吃法~所以我們就點常見的割包

DSCF9988.jpg

 

肥吱吱的東坡肉(烤方)夾上割包裡,吃起來一點也不油膩

DSCF9989.jpg

 

因為我很愛吃雪菜,所以我特別點了 雪菜百頁

其實想點雪菜炒年糕...不過被制止  (因為已經點了兩籠包子)

DSCF9992.jpg

 

一籠是爸媽的最愛:小籠湯包 

DSCF9994.jpg

 

雖然皮沒有薄到半透明,但是...你可以感受到 湯汁在杓子裡晃動

DSCF9995.jpg

 

輕輕的咬一小口~ 果然滿滿的湯汁流出來 (真不虧是湯包)

DSCF9996.jpg

 

另一籠是 蟹黃小包

DSCF0007.jpg

 

外表跟小籠湯包一樣,只是有一點黃黃的...

DSCF0008.jpg

 

同樣咬了一口,裡面也是很多湯汁~

DSCF0009.jpg

 

DSCF0011.jpg

 

當然今天的重頭戲: 砂鍋魚頭 上桌嘍  (不過還讓我們嚇一大跳

DSCF9998.jpg

 

問我們 為什麼 嗎?

因為~~~ 我們是點小份的但是...怎麼來的是那麼大份呀

DSCF0001.jpg

 

裡面還有鰱魚頭  (這是當然的啦!因為點的是砂鍋魚頭)

DSCF0003.jpg

 

砂鍋魚頭的湯頭真的超棒濃郁香醇 ~  本身湯頭也不會過鹹,非常合適在寒冷的天氣裡享用!

DSCF0006.jpg

 

不過後來那份小的砂鍋魚頭真的太多了(爸爸還笑著說...那大份的是不是跟桌子一樣大?)所以我們吃到撐還沒吃到1/3...只好請服務人員幫我們打包帶回家。之後的三天晚上我的宵夜跟爸爸他們的晚餐都是砂鍋魚頭加蔬菜 

極品軒聽說還有一些很有名卻很少人點的菜色  (跟豆腐乳有關)
尤其是著名的浙江傳統菜 - 南乳扣肉,是由五花肉(三層肉)與紅豆腐乳搭配而成的佳餚,香濃的腐乳味以及滑嫩不膩的豬肉口感,傳達出甜甜鹹鹹的特殊美味。這次沒吃到...希望下次有機會可以吃看看

 

極品軒      2388-5880


檢視較大的地圖   

還可以看到很多蟹黃... 

貓貓雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()