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前些日子...跟家教小朋友吃完好康火鍋後  又應小朋友要求來 士林夜市 吃東西

身為ABC的他們最迷戀台灣的美食是啥?   答案是 臭豆腐 珍珠奶茶

今天特別來吃士林夜市超有名的人潮排隊店 - 家鄉臭豆腐

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原本要排隊排很久....不過幸好眼尖的我... 看到裡面有空位 ~ 

發現沒人在排座位區   就馬上坐進來了

 

家鄉涼麵位在在士林的慈諴宮旁、大南路上的店家~  紅色燈籠、黃色招牌、店家門口永遠排滿人潮

隊伍是從店家擺在路邊的招牌工作台開始排起,所以可以邊看店家製作涼麵和炸豆腐,一邊等...

( 進去前想偷拍老闆他們的工作...不過人太多~ 被檔到 )

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牆上有用POP寫的價錢跟菜單...

其實很簡單   家鄉涼麵賣的品項只有:涼麵、臭豆腐、味噌湯、泡菜

涼麵細分為:麻辣、酸辣、傳統、素食涼麵4種

臭豆腐則分普通與泰式兩種。

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我們一進去,老闆拿了一個 號碼吸鐵 貼在我們的位置上

代表我們的桌號 

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我們點了香炸臭豆腐 (原味)

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泰式臭豆腐  (多了一小碟酸辣醬汁)

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還有 泰式涼麵   一點點醬汁就辣到不行

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不過他們家的豆腐真的 超好吃  又脆又香 

讓遠從國外回來的小朋友 讚不絕口

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臨走前拍了一下老闆們在 製作涼麵 的樣子

涼麵已經都是煮好,所以店家的製作程序是抓起涼麵秤一秤....放在盤子上

擺上黃瓜絲與火腿絲...淋上醬汁完成

 

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家鄉涼麵    營業時間:16:00~凌晨1:00   (每星期一公休)


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