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台北車站這個商圈,是個 物價很高... 美食也不少 的地方

但是要吃到 CP值很高 的店,就一定要來城中市場走一趟 

今天要為大家介紹的是城中市場有名的牛肉麵店之一 ( 下次在為大家介紹  超好吃的牛肉麵之二 )  - 老牌牛肉麵大王。最初是以作麵起家 (大約四十多年),後來接觸到將退休的川味牛肉麵店家並向店家學習做牛肉麵的方法,並加以改良,因為 份量大碗加上價錢便宜 ,所以吸引很多人上門。

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他們家的大碗和小碗價差僅僅只差5-10元之間

但是麵條的份量卻很多...

一般女生吃小碗的份量就吃不下了 

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中午一點左右要來吃時,因為排隊等的人太多了~~

所以我先去附近逛一下書店

下午快四點 才來吃...   雖然不用排隊,但是 店裡的位置也都滿滿的

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這邊不只牛肉麵有名,他們的 滷味也非常好吃

尤其是招牌小菜「 蘭花干 」幾乎是每個人來這裡必點的美食

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當然小菜不只蘭花干 

還有其他的海帶、百頁豆腐、豬耳朵、滷蛋和其他東西

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因為他們的滷味小菜是以 八角、花椒、薑、炒過的薑 生薑 滷製,所以 味道非常濃郁 ( 就是下面這一鍋~~ )

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我們點了豬血糕、海帶和百頁豆腐...

滿滿一盤也才60元 而已

上面淋的醬汁也是味道濃郁的滷汁 ( 一般店家都是用醬油或是醬油糕 )

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雖然這家店 最有名的 是加上以大白菜醃漬成泡菜 的「 麻辣泡菜牛肉拉麵 

因為它溫和的酸味可以舒緩過於麻辣的味蕾

是在其他牛肉麵店不容易吃到的風味

因為我們不太敢吃那麼辣 (愛吃辣的朋友今天沒出現)

所以我們選擇的是加了辣豆瓣醬 做成微辣的「牛肉拉麵」    

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這裡的牛肉是選用本地的牛肉

以腿肉為主,輔以邊骨肉、腹部的肉做成,經過醬料拌炒後,加上牛肉高湯燉煮成紅燒 

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牛肉麵加上酸菜 是我從小的習慣 

不過坦白說...在這裡的牛肉麵就沒那麼適合

因為牛肉麵的湯頭味道就很重了,所以加上酸菜後...

湯汁和酸菜互相把彼此的味道壓住  沒有相輔相成的感覺 

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另外我們還點了排骨麵

因為看到好多人的桌上都有炸排骨,索性點一個排骨麵來吃吃 

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這家店的特色就是在於他們家的 麵條咬勁十足 

尤其是吸飽湯汁的麵條,會讓整碗麵更增色不少

縱使是排骨麵...他的 湯頭也是牛肉麵的味道唷 (只是味道比較淡)

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炸排骨的味道真的很不錯!

還有一點點 淡淡的酒香味 不知是不是自己的味覺有問題  ?  )

吃起來 多汁又很有彈性

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老牌牛肉麵大王   (02)2381-5604

地址:台北市重慶南路一段46巷7號  城中市場內


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