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最近又有人推薦我吃西門町的美食 -  田舍手打麵  

跟我約地點時...我心裡還在想  " 這地方我常經過呀! 我怎麼沒注意過這家店 "  

不過到了那邊後發現~~~ 

的確是每隔兩三天就會經過的地方...  不過的確對他一點印象都沒有  ( 真是隱居巷弄的店!

  

這家店有 七種不同口味的麵 

炎炎夏日   可能會不愛吃熱湯面的朋友也可以吃吃看他們的冷麵

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整家店的店面大約 只能坐十幾人 吧  ( 在很擠的情況下 )

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我們坐的位置剛剛好可以看到老闆在工作 

發現每一個客人點的餐都是 一個一個做出來的  

據說是為了區隔市面上為了省方便而常把烏龍麵煮的爛爛的...店家

所以他們為了讓客人吃到麵的原味跟彈性...堅持一個一個做

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我們今天吃的是  牛肉手打麵        好大一碗唷

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上面鋪滿好多 培根牛肉

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帶有微微甜的高湯配上 吸著滿滿特製滷汁 油豆腐

有著 畫龍點睛 的感覺  

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湯汁下面有著他們的招牌 - 手打麵  

縱使放在湯汁裡...也還是QQ的唷

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手打醬麵  是屬於 乾麵 系列的         有附一碗 紫菜蛋花湯

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先不拌醬...吃吃看麵條的原味

手打醬麵的麵條比剛剛那碗還更有彈性,而且還可以聞到 淡淡的麵香

想必手打麵在製作過程中   一定是老闆很用力的 揉...打..揉...打  (把他打的那麼有彈性)

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有沒有發現...份量還很大一碗呢!

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手打醬麵的味道   有一點像維力炸醬麵的調味包味道  ( 是我錯覺嗎?

不過又認為拿出來賣...應該不會是用這種醬料 

我又不好意思問.....      唉! 算了  

不管怎樣...  吃起來還是很好吃  

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田舍手打麵    


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貓貓雨玩透透

貓貓雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 田舍
  • 謝謝妳喜歡我們店裡的餐點 的確為了使大家可以到好吃的手打麵一定堅決現點現煮 雖然時間會等得較久 但卻是值得 醬麵是自己研發的口味絕不是維力炸醬請放心 店裡湯頭 醬料 麵條都是自家工廠研發ㄉ 所以獨一無二喔 照片拍ㄉ看起來好好吃 再一次謝謝妳 請多為我們新開的西寧店介紹客戶喔 在巷弄內客人較
    不知道需要妳的大力推薦 感恩
  • 真害羞~~ 被老闆發現我寫網誌 呵呵

    貓貓雨 於 2011/06/29 18:17 回覆

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