貓貓雨玩透透

最近又有人推薦我吃西門町的美食 -  田舍手打麵  

跟我約地點時...我心裡還在想  " 這地方我常經過呀！ 我怎麼沒注意過這家店 "  

不過到了那邊後發現～～～ 

的確是每隔兩三天就會經過的地方...  不過的確對他一點印象都沒有  （ 真是隱居巷弄的店！ ）

這家店有 七種不同口味的麵 

炎炎夏日   可能會不愛吃熱湯面的朋友也可以吃吃看他們的冷麵

整家店的店面大約 只能坐十幾人 吧  （ 在很擠的情況下 ）

我們坐的位置剛剛好可以看到老闆在工作 

發現每一個客人點的餐都是 一個一個做出來的  

據說是為了區隔市面上為了省方便而常把烏龍麵煮的爛爛的...店家

所以他們為了讓客人吃到麵的原味跟彈性...堅持一個一個做

我們今天吃的是  牛肉手打麵        好大一碗唷

上面鋪滿好多 培根牛肉

帶有微微甜的高湯配上 吸著滿滿特製滷汁 的 油豆腐

有著 畫龍點睛 的感覺  

湯汁下面有著他們的招牌 - 手打麵  

縱使放在湯汁裡...也還是QQ的唷

手打醬麵  是屬於 乾麵 系列的         有附一碗 紫菜蛋花湯

先不拌醬...吃吃看麵條的原味

手打醬麵的麵條比剛剛那碗還更有彈性，而且還可以聞到 淡淡的麵香

想必手打麵在製作過程中   一定是老闆很用力的 揉...打..揉...打  （把他打的那麼有彈性）

有沒有發現...份量還很大一碗呢！

手打醬麵的味道   有一點像維力炸醬麵的調味包味道  （ 是我錯覺嗎？ ）

不過又認為拿出來賣...應該不會是用這種醬料 

我又不好意思問.....      唉！ 算了  

不管怎樣...  吃起來還是很好吃  

田舍手打麵    

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