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上次介紹過 W HOTEL的 The Kitchen Table 後...

終於吃到 預約快兩個月 才吃到的 台北寒舍艾美酒店– 探索廚房

 

台北寒舍艾美酒店 的大廳,不定期會展示藝術品

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沿著大廳往左走....  就會看到 探索廚房 服務櫃臺

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趁用餐時間還沒到時...先為大家介紹一下 用餐環境

探索廚房 的用餐位置 還算寬敞

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在探索廚房這邊最舒服的位置....

應該是靠邊邊的沙發 (預約時要先告知~ 不然很難安排到那邊的座位)

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如果 人數比較多 時... 還有 獨立的包廂

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這裡是現做的 日式鐵板燒 以及 現炸天婦羅

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剛炸好的天婦羅....

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旁邊另一區.... 還有 現做PIZZA

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 剛出爐

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除了PIZZA~ 還有一種麵包 (上面有好多他的配料沾醬)

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麵包區 除了有各種麵包外...還有 三種起司 搭配

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一旁除了常見的蘇打餅乾...可以跟起司搭配

還有一個奇怪的東西 (很像葡萄乾)

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旁邊則是 冷盤區

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最近已經不是螃蟹的旺季....

不過還是可以吃到 清蒸的螃蟹 以及 蝦子

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冷盤的菜色也很豐富

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燻鮭魚 只拿一片...份量就超多

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除了冷盤外...沙拉也是必備的!

不過 大家有沒有發現...沙拉的葉子超大一片?

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旁邊還有 超高級 盆狀帕馬森起司

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熱食區的師傅正忙著.... 因為 再十五分鐘就要用餐了!

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我正準備離開...師傅剛好把蓋子打開了!

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種類雖不多...不過 味道很棒

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還有 竹筍排骨湯兩種蔬菜

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麵食區

有各種寬麵 細麵 以及 貓耳朵  

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  蘿蔔糕類 港式小點 

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這邊還可以喝到超好喝的 蛤蠣湯 (蛤蠣好大一個)

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大家最愛吃的 生魚片壽司區

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師傅也正在做最後的準備

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光是 日式小菜 就好多種

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我覺得他們的散壽司 以及 花壽司 裝飾真美

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被料理的師傅看到....還跟我比了一個YA!

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水果區

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不習慣吃..被切過的水果,這邊也 有完整的一顆 唷!

一旁還有 手工餅乾

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這裡的 飲料區 也很高級唷!

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這些機器....我完全不會用!

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連放果汁的地方都 色彩繽紛

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而甜點區的冰櫃... 居然有三個 之多

還不包括 熱的甜點 (烤布丁之類的)

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既然甜點那麼多....冰淇淋搭配的糖果也絕不會少

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這裡的冰淇淋是 Häagen-Dazs

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莫凡彼 兩家廠牌

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五點五十分時... 探索廚房的主管正在 精神訓話

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剛好被我看到他們有 特別為小朋友 準備的 塑膠餐盤

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以及 兒童椅 (W HOTEL 的兒童椅比較可愛)

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不過....我們的位置不在剛剛介紹的那個地方

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而是被安排在比較 有氣氛 北緯二十五 空間

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旁邊就是一個 玻璃酒櫃 儲藏室

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來 北緯二十五 用餐的人...大部分都會點酒

這邊氣氛很棒!

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與探索廚房以似布幕的門 區隔... 還蠻有氣氛的

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桌上的餐具擺盤 

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調味料 以及 牙籤 的器具也很有現代感  

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看見我們 有包包 ... 會放在一個椅子...放到旁邊

再用 防塵布蓋住

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這邊的洗手間 很隱密

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不仔細看...還看不出來呢! 

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因為大家還沒到齊...所以我們先拿飲料來喝

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等大家到齊後...我們先去拿沙拉       不過剛剛看到的葉子都很大片

原來是飯店要讓我們看到..他們給我們的沙拉 都是完整的葉片

然後我們跟服務人員講好我們要的配菜後...會幫我們把 菜葉剝成小片

親自調配個人特製要吃的口味

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所以做出來的沙拉...都是 專屬於自己的口味唷!

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熱食區的菜色 ...  每一道菜都很精緻

我覺得他們的菜都很棒 (青菜就沒有所謂的精不精緻啦!)

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因為我不敢吃生魚片...所以只拿了幾塊 花壽司

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以及 手捲 (有蝦手捲和蘆筍手捲兩種 )

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不過 其他友人就吃的很瘋狂

色彩繽紛的 散壽司

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鮭魚生魚片 (他們還有專門放生魚片的盤子唷!)

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愛吃蝦子的我們...必拿的 滿滿的蝦 

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我還吃了兩片PIZZA (薄片)

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以及 港式小點

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還有 大受好評的現切牛排 

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因為我沒那麼愛吃冷盤...

所以我只拿了一點點   (我愛熱食....除了蝦)

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在其他飯店吃不到的 貓耳朵還可以選擇要吃 乾式的 唷~)

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現煎的牛排

和剛剛吃的那種牛排 味道完全不同

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不過都超好吃的~~~

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現煎的魚排   外層微焦...內層嫩   

我點了三次吧~

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湯品類...學姐超愛 西式濃湯

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不愛喝西方濃湯的我...去裝了一碗 竹筍排骨湯

湯頭都是竹筍的甜味

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除了竹筍排骨湯外...大推 現煮蛤蠣湯

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蛤蠣有夠大~ 比湯匙還大 

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我們中途去取餐...

服務人員會幫我們把 餐巾折好放在桌上

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吃的差不多時....開始吃冰 (一定要加好多的料)

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索廚房的冰淇淋....還 有帥哥幫我們服務唷!

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好友一直大推~  他是帥哥

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現烤布蕾

因為是現烤的...所以我們吃到一半時...有服務人員來問我們 需要幾份?

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之後 直接送到我們桌上

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外面是用 椰子粉 糖粉 灑在上面

裡面的布蕾 有淡淡的桔香

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真的好好吃...

不過 我們不知可不可以再點?!

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探索廚房其他的甜點 ....  

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因為他的熱食是我吃過飯店的自助餐中...  品質最優的

所以相對而言...甜點就沒熱食出色

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我們四人就在 燈光美 氣氛佳 的地方

大吃特吃  (真的有夠滿足~)

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後來吃到受不了的撐....

就開始玩   吃剩下的水果殘渣  

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後來友人發現...凱渥的時尚教父 洪偉明 也在旁邊用餐 (不過他是單點麵食)

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   探索廚房的費用如下

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雖然探索廚房不好訂位...費用也偏高

不過我覺得他是我會願意花那麼多錢再來吃的一家飯店唷!

而且是吃完當下~   大家就在討論...要不要趕快訂位預約下一次的用餐唷

 

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台北寒舍艾美酒店– 探索廚房

電話:(02)6622-8000
地址:台北市信義區松仁路38號
網址:http://www.lemeridien-taipei.com


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貓貓雨 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 小羊
  • 它叫羅望子哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!!!!
    可以直接剝開來吃XD
  • 他長的怪怪的~~ 原來叫做羅望子呀

    貓貓雨 於 2011/08/25 22:56 回覆

  • Midori
  • 借我轉到噗浪去好嗎XD
  • 沒問題唷~ 歡迎

    貓貓雨 於 2011/08/25 22:55 回覆

  • 八里人
  • 別人寫的艾美好像沒妳寫的這麼好吃!
    有點心動:P
  • Jacky
  • 可以借我po在FB嗎?
  • 歡迎....

    貓貓雨 於 2012/02/20 21:39 回覆

  • winnie7677
  • 請問可以轉po嗎?
  • 訪客
  • Hi~版主打擾了~

    台北【寒舍艾美酒店-探索廚房】平假日通用券,原價1,529 NT.
    現在只要1,300 NT. ,現省229元
    限時限量-- http://goo.gl/VoGRO