貓貓雨玩透透

過年前買了 32oz 的生牛排

想說新年時..不用出門也可以在家裡享用高級牛排大餐

不過太多的家族聚會..

讓我不得不拖到初四才開始做這道菜 

我們先回顧一下...買肉的過程

台北濱江 美國進口32oz超大份量安格斯生牛排    <---有興趣的請點選

就是那個那大塊牛排

因為家裡沒那麼大的鍋子，所以請他分成兩份了

我們就開始了唷！

前製作業

首先我前一天先將牛排從冷凍放到冷藏，讓他解凍

雖然台北濱江的網頁跟我們說..不用解凍

但是我還是先解凍了 

1.然後將平底鍋跟烤箱預熱   

2.平底鍋加油後 ，把生牛肉放下去煎 （記得要先將牛肉表層擦乾）

3.將兩面的表面煎好，順便把牛排側面也煎一下（這樣才可以封住裡面的肉汁）

4.然後馬上放入剛剛預熱的烤箱裡（約180度），繼續加熱約10分鐘

因為這塊牛排的油脂還蠻多的，所以鐵盤上有不少的油

再擺上水煮的玉米和炒好的青椒..荷包蛋

看起來有沒有很美味呢？

 那我們再切開來瞧瞧，希望他也 看起來很美味（畢竟第一次用烤箱烤...）

剛剛刀子不利，換另一把刀子...（下次要再去買牛排刀）

基本上我覺得還算滿意，是 漂亮的粉紅色

搭配我特製的玉米濃湯

就變成新年的甜蜜 牛排饗宴 

試吃結果:         還真的很不錯！

這次的缺點是...

忘記將盤子也加熱，所以牛排到後來有一點點不夠熱

所以要注意 烤牛排時記得將盤子放進去一起烤或是放在烤箱上面

這樣才可以在享用牛排的時間  每一口都是美味